《新品 土佐打刃物 》業務用万能銀霞・ニッケルダマスカス銀紙三号鍛造打・6寸18cm・サビに強い銀霞仕上

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商品の説明

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土佐の伝統工芸品である高級打刃物です。 土佐打刃物の特色を活かし、本鍛造・手打ちにて一つひとつ丹念にダマスカス製造した両刃の一品です。既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。 ニッケルダマスカス銀紙三号を本鍛造絞打した一品です。軽量化して仕上げていますので刺身の薄造りも可能です。もちろん肉も野菜もスパッと!

サビは付きませんが、使用後は必ず水気を拭き取ってください。
業務用に鍛造製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。砥石が苦手な方はシャープナーでも刃付が可能です。

刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、私設鍛造所で製作した包丁ですので、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。

サビが付かない銀三鋼が背中まで入っていますので、一生物です。
本刃付を施してありますので、到着後すぐにご使用出来ます。

全長323㎜
刃長185㎜
元幅45mm
元厚 1.5mm
重量115g7475円《新品 土佐打刃物 》業務用万能銀霞・ニッケルダマスカス銀紙三号鍛造打・6寸18cm・サビに強い銀霞仕上住まい、インテリアキッチン、食器Yahoo!オークション - tuboya31さんの出品リスト
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